Rillettes di salmone fresco e affumicato al pepe rosa : Rillettes di salmone che uniscono polpa fresca lessata e salmone affumicato. Il pepe rosa dà un tocco pepato ed elegante.
- 6 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Totale 25 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : rillettes di salmone fresco
- 200 g di trancio di salmone fresco
- 100 g di salmone affumicato
- 150 g di formaggio fresco spalmabile
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio d'erba cipollina
- 1 cucchiaino di pepe rosa
- 500 ml d'acqua
Preparazione : rillettes di salmone fresco
- Versa l'acqua nel boccale e metti il salmone fresco nel cestello. 10 min100°Cvelocità 1
- Togli il salmone, lascialo intiepidire e sbriciolalo. Svuota il boccale.
- Metti nel boccale il salmone affumicato, il formaggio fresco e il limone. 10 secvelocità 4
- Aggiungi il salmone sbriciolato, l'erba cipollina e il pepe rosa schiacciato. 10 secvelocità 3senso antiorario
- Pressa in stampini e metti in frigorifero 2 ore.
Non frullare troppo a lungo: dei piccoli pezzi di salmone danno l'aspetto da rillettes.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura, cioè 25 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
