Pasta al pesto di basilico e pinoli fatto in casa : Un pesto fresco preparato in pochi secondi nel boccale, mescolato alla pasta ancora calda. Un pasto estivo in un lampo.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 12 min
- Totale 22 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : pasta al pesto
- 350 g di penne
- 1000 ml d'acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 50 g di basilico fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g di pinoli
- 50 g di parmigiano
- 80 ml d'olio d'oliva
Preparazione : pasta al pesto
- Metti l'acqua e il sale nel boccale e porta a ebollizione con la pasta. 11 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Scola la pasta tenendo un po' di acqua di cottura, poi sciacqua il boccale.
- Metti l'aglio, i pinoli e il parmigiano nel boccale e trita. 8 secvelocità 7
- Aggiungi il basilico e l'olio, poi frulla. 10 secvelocità 6
- Mescola il pesto con la pasta e un po' di acqua di cottura, poi servi.
Non scaldare mai il pesto: perderebbe il suo colore e il suo sapore fresco.
Conservazione: Il pesto si conserva 5 giorni in frigorifero sotto un velo d'olio.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 22 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Piatti vegetariani
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 12 minuti di cottura, cioè 22 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Il pesto si conserva 5 giorni in frigorifero sotto un velo d'olio.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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