Pâtes au pesto de basilic et pignons maison

Name: Pâtes au pesto de basilic et pignons maison
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g de penne; 1000 ml d'eau; 2 c. à café de sel; 50 g de basilic frais; 1 gousse d'ail; 30 g de pignons de pin; 50 g de parmesan; 80 ml de huile d'olive

Un pesto frais préparé en quelques secondes dans le bol, mêlé à des pâtes encore chaudes. Un repas d'été express.

4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 12 min
Total 22 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

350 g de penne
1000 ml d'eau
2 c. à café de sel
50 g de basilic frais
1 gousse d'ail
30 g de pignons de pin
50 g de parmesan
80 ml de huile d'olive

Préparation

Mettre l'eau et le sel dans le bol et porter à ébullition avec les pâtes. 11 min100°Cvitesse 1sens inverse
Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, puis rincer le bol.
Mettre l'ail, les pignons et le parmesan dans le bol et hacher. 8 secvitesse 7
Ajouter le basilic et l'huile, puis mixer. 10 secvitesse 6
Mélanger le pesto avec les pâtes et un peu d'eau de cuisson, puis servir.

Le conseil de Nina

Ne chauffe jamais le pesto, il perdrait sa couleur et son goût frais.

Conservation : Le pesto se garde 5 jours au réfrigérateur sous un film d'huile.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, soit 22 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

Le pesto se garde 5 jours au réfrigérateur sous un film d'huile.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.