Pasta dolce alla farina di mandorle : Una pasta fine e profumata alle mandorle, che tiene bene sotto i ripieni di frutta. Fa dei bellissimi fondi per crostatine.
- 8 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Totale 30 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : pasta dolce alla farina
- 220 g di farina
- 40 g di farina di mandorle
- 110 g di burro morbido
- 80 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Preparazione : pasta dolce alla farina
- Metti il burro, lo zucchero a velo e il sale nel boccale.
- Lavora il composto fino a renderlo cremoso. 20 secvelocità 4
- Aggiungi l'uovo, la farina di mandorle e la farina.
- Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. 30 secvelocità spiga
- Avvolgi il disco di pasta nella pellicola e lascialo riposare 1 ora al fresco.
- Stendi, fodera gli stampi e cuoci in bianco per 15-20 minuti a 180°C.
Stendi la pasta tra due fogli di carta da forno: non si attaccherà.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero oppure 2 mesi in freezer.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 30 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero oppure 2 mesi in freezer.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
