Une pâte fine et parfumée à l'amande, qui se tient bien sous les garnitures fruitées. Elle fait de très beaux fonds de tartelettes.
- 8 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Total 30 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 220 g de farine
- 40 g de poudre d'amande
- 110 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mettre le beurre, le sucre glace et le sel dans le bol.
- Crémer le mélange. 20 secvitesse 4
- Ajouter l'œuf, la poudre d'amande et la farine.
- Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 30 secvitesse pétrin
- Filmer le disque de pâte et le laisser reposer 1 heure au frais.
- Étaler, foncer les moules et cuire à blanc 15 à 20 minutes à 180°C.
Le conseil de Tiha
Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, elle ne collera pas.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
