Mousse di trota affumicata al rafano e all’erba cipollina

Mousse di trota affumicata al rafano e all'erba cipollina : Una delicata mousse di trota affumicata, resa vivace da un tocco di rafano. Si gusta con il cucchiaio o su piccoli crostini.

• 6 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 0 min
• Totale 10 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : mousse di trota affumicata

• 200 g di trota affumicata
• 150 g di formaggio fresco spalmabile
• 100 g di panna fresca liquida fredda
• 1 cucchiaino di rafano in vasetto
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio d'erba cipollina tritata
• 1 pizzico di pepe

Preparazione : mousse di trota affumicata

1. Elimina la pelle e le eventuali lische della trota affumicata.
2. Metti nel boccale la trota, il formaggio fresco, il rafano, il limone e il pepe.
3. Frulla fino a ottenere una pasta liscia. 20 secvelocità 7
4. Aggiungi la panna fredda e monta per alleggerire la mousse. 20 secvelocità 4
5. Incorpora l'erba cipollina con la spatola.
6. Distribuisci in sei bicchierini e tieni 1 ora al fresco.

Conservazione: 2 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 10 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.