Räucherforellenmousse mit Meerrettich und Schnittlauch : Eine zarte Räucherforellenmousse mit einem Hauch Meerrettich. Man isst sie mit dem Löffel oder auf kleinen Toasts.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 0 min
- Gesamt 10 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : räucherforellenmousse mit meerrettich
- 200 g geräucherte Forelle
- 150 g Frischkäse
- 100 g kalte flüssige Sahne
- 1 TL Meerrettich aus dem Glas
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung : räucherforellenmousse mit meerrettich
- Haut und eventuelle Gräten der geräucherten Forelle entfernen.
- Forelle, Frischkäse, Meerrettich, Zitrone und Pfeffer in den Mixtopf geben.
- Zu einer glatten Paste pürieren. 20 secStufe 7
- Die kalte Sahne zugeben und aufschlagen, damit die Mousse leichter wird. 20 secStufe 4
- Den Schnittlauch mit dem Spatel unterheben.
- Auf sechs Gläser verteilen und 1 Stunde kalt stellen.
Probiere, bevor du den ganzen Meerrettich zugibst: Manche Gläser sind viel schärfer als andere.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 10 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit, insgesamt also 10 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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