Kunafa mit Käse und Zuckersirup

Kunafa mit Käse und Zuckersirup : Knuspriger Kadayif um einen Kern aus Fadenkäse, mit duftendem Sirup übergossen. Das levantinische Dessert, das warm genossen wird.

• 8 Portionen
• Zubereitung 25 min
• Garzeit 35 min
• Gesamt 60 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : kunafa mit käse

• 300 g Kadayif (Engelshaar)
• 150 g geschmolzene Butter
• 350 g geriebener Mozzarella
• 150 g Ricotta
• 250 g Zucker
• 200 ml Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Orangenblütenwasser

Zubereitung : kunafa mit käse

1. Backofen auf 190°C vorheizen. Den Kadayif mit den Fingern zerzupfen und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Hälfte des Kadayif in eine gebutterte runde Form geben und gut festdrücken.
3. Mozzarella und Ricotta mischen und auf dem Boden verteilen.
4. Mit dem restlichen Kadayif bedecken, festdrücken und 35 Minuten bei 190°C backen.
5. Zucker, Wasser und Zitrone in den Mixtopf geben und den Sirup kochen. 10 min100°CStufe 1
6. Orangenblütenwasser zugeben, den Kunafa auf eine Platte stürzen und mit Sirup übergießen.

Aufbewahrung: Am selben Tag verzehren oder 1 Tag im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.