Kunafa de queso con almíbar de azúcar : Kataifi crujiente alrededor de un corazón de queso fundente, bañado con almíbar aromático. El postre levantino para disfrutar caliente.
- 8 raciones
- Preparación 25 min
- Cocción 35 min
- Total 60 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : kunafa de queso
- 300 g de pasta kataifi (cabello de ángel)
- 150 g de mantequilla derretida
- 350 g de mozzarella rallada
- 150 g de ricotta
- 250 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 1 cda de zumo de limón
- 1 cda de agua de azahar
Preparación : kunafa de queso
- Precalienta el horno a 190°C. Desmenuza la kataifi con los dedos y mézclala con la mantequilla derretida.
- Extiende la mitad de la kataifi en una fuente redonda untada con mantequilla, presionando bien.
- Mezcla la mozzarella y la ricotta, y extiéndelas sobre la base.
- Cubre con el resto de la kataifi, presiona y hornea 35 minutos a 190°C.
- Pon el azúcar, el agua y el limón en el vaso y cuece el almíbar. 10 min100°Cvelocidad 1
- Añade el agua de azahar, desmolda el kunafa en una fuente y rocíalo con el almíbar.
Escurre la mozzarella sobre papel de cocina: si no, el queso suelta agua.
Conservación: Consumir el mismo día, o 1 día en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 60 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 25 minutos de preparación y 35 minutos de cocción, es decir, 60 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
Consumir el mismo día, o 1 día en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
