Kleicha iraquí de dátiles y cardamomo : Las galletas tradicionales iraquíes de Eid, en forma de pequeños rollitos, rellenas de dátiles y cardamomo. Una masa tierna y aromática.
- 14 raciones
- Preparación 45 min
- Cocción 20 min
- Total 65 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : kleicha iraquí de dátiles
- 400 g de harina
- 150 g de mantequilla derretida
- 1 cdta de levadura seca de panadería
- 120 ml de leche tibia
- 1 cda de azúcar
- 300 g de pasta de dátiles
- 1 cdta de cardamomo molido
- 1 yema de huevo
Preparación : kleicha iraquí de dátiles
- Pon la harina, la mantequilla, la levadura, la leche y el azúcar en el vaso.
- Amasa hasta obtener una masa suave y deja reposar 30 minutos. 1 minvelocidad amasado
- Trabaja la pasta de dátiles con el cardamomo y forma un cilindro.
- Extiende la masa en rectángulos, coloca un cilindro y enrolla.
- Corta en trozos de 3 cm y pincela con la yema de huevo.
- Hornea 20 minutos a 180°C hasta que estén bien dorados.
Pon el rollo en el congelador 10 minutos antes de cortar: los trozos quedan limpios.
Conservación: 2 semanas en una caja hermética.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 65 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 45 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es decir, 65 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 14 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 semanas en una caja hermética.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
