Insalata di lenticchie verdi con scalogno e vinaigrette alla senape : Lenticchie verdi di Le Puy cotte al punto giusto, insaporite con scalogno croccante e una vinaigrette alla senape.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Totale 40 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : insalata di lenticchie verdi
- 250 g di lenticchie verdi
- 800 ml d'acqua
- 1 carota
- 2 scalogni
- 1 cucchiaio di senape
- 2 cucchiai d'aceto bianco
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo
Preparazione : insalata di lenticchie verdi
- Versa l'acqua nel boccale, aggiungi le lenticchie e la carota a dadini, poi cuoci. 25 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Scola e lascia intiepidire.
- Trita gli scalogni nel boccale sciacquato. 3 secvelocità 5
- Aggiungi la senape, l'aceto, l'olio e il sale, poi emulsiona. 10 secvelocità 4
- Mescola le lenticchie tiepide con la vinaigrette e il prezzemolo.
Condisci le lenticchie ancora tiepide: assorbono molto meglio la vinaigrette.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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