Insalata di couscous con frutta secca, mandorle e menta : Semola profumata alla cannella, albicocche secche, uvetta, mandorle tostate e menta fresca. Un'insalata orientale dolce e croccante.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 5 min
- Totale 20 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : insalata di couscous
- 200 g di couscous medio
- 250 ml di brodo vegetale caldo
- 50 g d'albicocche secche
- 40 g d'uvetta
- 40 g di mandorle a lamelle
- 1 carota
- 1 manciata di menta fresca
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 0,5 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
Preparazione : insalata di couscous
- Versa il couscous in un'insalatiera, aggiungi 1 cucchiaio di olio e il brodo caldo.
- Copri e lascia gonfiare 5 minuti, poi sgrana con una forchetta.
- Tosta le mandorle a secco in una padella.
- Metti nel boccale carota a pezzi, albicocche secche e menta e trita grossolanamente. 5 secvelocità 5
- Aggiungi il resto dell'olio, il limone, la cannella e il sale, poi mescola. 5 secvelocità 3
- Incorpora il tutto al couscous con l'uvetta e le mandorle.
- Lascia riposare 20 minuti al fresco prima di servire.
Metti a bagno l'uvetta 10 minuti in acqua tiepida perché sia ben morbida.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 20 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 5 minuti di cottura, cioè 20 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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