Sałatka Cezar z kurczakiem, parmezanem i grzankami

Sałatka Cezar z kurczakiem, parmezanem i grzankami : Chrupiąca sałata, złocisty kurczak, wiórki parmezanu i złociste grzanki. Domowy sos Cezar jest kremowy, bez anchois.

• 4 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 15 min
• Razem 35 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : sałatka cezar z kurczakiem

• 2 piersi z kurczaka
• 2 serca sałaty rzymskiej
• 4 plasterki chleba tostowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 50 g parmezanu
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 100 ml oleju neutralnego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire bez anchois
• 1 szczypta soli

Przygotowanie : sałatka cezar z kurczakiem

1. Pokrój chleb w kostkę i zrumień na patelni z oliwą, aż będzie chrupiący.
2. Zrumień posolone piersi z kurczaka po 6 minut z każdej strony, a potem pokrój w plastry.
3. Zetrzyj parmezan w misie, a potem połowę odłóż. 10 sek.prędkość 8
4. Dodaj żółtko, musztardę, czosnek, cytrynę, jogurt, sos i sól, a potem wymieszaj. 10 sek.prędkość 5
5. Wlej olej neutralny cienkim strumieniem przez otwór w pokrywie, z założoną miarką. 40 sek.prędkość 4
6. Porwij sałatę w salaterce, dodaj kurczaka, grzanki i sos.
7. Posyp odłożonym parmezanem i podaj od razu.

Przechowywanie: Sos 1 dzień w lodówce; sałatkę zjedz od razu po złożeniu.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 35 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.