Dal di lenticchie rosse al latte di cocco : Un dal indiano cremoso di lenticchie rosse, insaporito con curcuma, cumino e pomodori. Semplice, economico e pronto in trenta minuti.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : dal di lenticchie rosse
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 15 g di zenzero
- 20 g d'olio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma
- 250 g di lenticchie rosse
- 400 g di pomodori a pezzettoni
- 500 ml d'acqua
- 150 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di rametto di coriandolo
Preparazione : dal di lenticchie rosse
- Metti la cipolla, l'aglio e lo zenzero nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio e le spezie, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
- Sciacqua le lenticchie e aggiungile con i pomodori, l'acqua e il sale.
- Cuoci con il coperchio. 18 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Versa il latte di cocco e mescola per legare. 1 min90°Cvelocità 2senso antiorario
- Servi cosparso di coriandolo tritato, con riso o naan.
Se il dal è troppo denso, allungalo con un po' di acqua calda: si addensa raffreddandosi.
Conservazione: 4 giorni in frigorifero, si può congelare 3 mesi.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
4 giorni in frigorifero, si può congelare 3 mesi.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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