Aller au contenu
Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix

Salut, c'est Nina !

Nina, la cuisinière

Dal de lentilles corail au lait de coco

Un dal indien crémeux aux lentilles corail, relevé de curcuma, de cumin et de tomates. Simple, économique et prêt en trente minutes.

  • 4 personnes
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Total 35 min
  • Niveau facile
Télécharger en PDF

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 15 g de gingembre
  • 20 g d'huile
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de curcuma
  • 250 g de lentilles corail
  • 400 g de tomates concassées
  • 500 ml d'eau
  • 150 ml de lait de coco
  • 1 c. à café de sel
  • 1 brin de coriandre

Préparation

  1. Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
  2. Ajouter l'huile et les épices, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
  3. Rincer les lentilles, les ajouter avec les tomates, l'eau et le sel.
  4. Cuire à couvert. 18 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Verser le lait de coco et mélanger pour lier. 1 min90°Cvitesse 2sens inverse
  6. Servir parsemé de coriandre ciselée, avec du riz ou du naan.
Le conseil de Nina

Si le dal est trop épais, rallonge avec un peu d'eau chaude : il épaissit en refroidissant.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur, congélation possible 3 mois.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

4 jours au réfrigérateur, congélation possible 3 mois.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

Autres recettes à découvrir

Dim sum vapeur aux crevettes, façon har gow Cuisine asiatique Dim sum vapeur aux crevettes, façon har gow 62 min · 4 pers. · difficile Gado-gado, salade tiède de légumes et sauce cacahuète Cuisine asiatique Gado-gado, salade tiède de légumes et sauce cacahuète 45 min · 4 pers. · facile Gyozas de poulet et chou, cuits à la vapeur Varoma Cuisine asiatique Gyozas de poulet et chou, cuits à la vapeur Varoma 65 min · 4 pers. · difficile Japchae, nouilles coréennes de patate douce sautées Cuisine asiatique Japchae, nouilles coréennes de patate douce sautées 40 min · 4 pers. · moyen Katsu curry, escalope de poulet panée et sauce curry japonaise Cuisine asiatique Katsu curry, escalope de poulet panée et sauce curry japonaise 55 min · 4 pers. · moyen Kheer, riz au lait indien à la cardamome et aux pistaches Cuisine asiatique Kheer, riz au lait indien à la cardamome et aux pistaches 40 min · 6 pers. · facile