معجون العدس الأحمر بالكركم والليمون : عدس أحمر مطهو في Thermomix ثم مخلوط مع الكركم والليمون. معجون ذهبي لطيف الطعم واقتصادي جدا.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 5 د
- الطهي 20 د
- المجموع 25 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : معجون العدس الأحمر بالكركم
- 1 فص من ثوم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 200 غ من عدس أحمر
- 500 مل من ماء
- 1 ملعقة صغيرة من كركم
- 1 ملعقة صغيرة من كمون مطحون
- 3 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة من طحينة
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : معجون العدس الأحمر بالكركم
- ضع الثوم وملعقة من الزيت في الوعاء وقلّبهما. 3 د100°Cالسرعة 1
- أضف العدس المشطوف والماء والكركم والكمون.
- اطه العدس حتى يصبح طريا جدا. 17 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- صفِّ الماء الزائد مع الاحتفاظ بـ 3 ملاعق من ماء الطهي.
- أعد العدس إلى الوعاء مع الليمون والطحينة والملح وبقية الزيت وقليل من ماء الطهي.
- اخلط حتى تحصل على كريمة سميكة. 30 ثالسرعة 7
- اتركه يبرد قبل دهنه.
يتكاثف المعجون عند البرودة؛ أضف قليلا من ماء الطهي إذا كان قاسيا جدا.
الحفظ: 5 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 25 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 5 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 25 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
5 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
