Aufstrich aus roten Linsen mit Kurkuma und Zitrone : Rote Linsen, im Thermomix gegart und mit Kurkuma und Zitrone gemixt. Ein goldener, milder und sehr günstiger Aufstrich.
- 6 Portionen
- Zubereitung 5 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 25 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : aufstrich aus roten linsen
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 200 g rote Linsen
- 500 ml Wasser
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Tahin
- 1 TL Salz
Zubereitung : aufstrich aus roten linsen
- Knoblauch und 1 Löffel Öl in den Mixtopf geben und andünsten. 3 min100°CStufe 1
- Abgespülte Linsen, Wasser, Kurkuma und Kreuzkümmel zugeben.
- Die Linsen garen, bis sie sehr weich sind. 17 min100°CStufe 1Linkslauf
- Überschüssiges Wasser abgießen und 3 Löffel Kochflüssigkeit aufbewahren.
- Die Linsen mit Zitrone, Tahin, Salz, restlichem Öl und etwas Kochflüssigkeit in den Mixtopf zurückgeben.
- Zu einer dicken Creme mixen. 30 secStufe 7
- Vor dem Bestreichen abkühlen lassen.
Der Aufstrich wird beim Abkühlen dicker; gib etwas Kochwasser zu, wenn er zu fest ist.
Aufbewahrung: 5 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 25 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 5 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 25 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
5 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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