Tartinade de lentilles corail au curcuma et au citron

Tartinade de lentilles corail au curcuma et au citron : Des lentilles corail cuites au Thermomix puis mixées avec du curcuma et du citron. Une tartinade dorée, douce et très économique.

• 6 personnes
• Préparation 5 min
• Cuisson 20 min
• Total 25 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : tartinade de lentilles corail

• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe de huile d'olive
• 200 g de lentilles corail
• 500 ml d'eau
• 1 c. à café de curcuma
• 1 c. à café de cumin moulu
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe de tahini
• 1 c. à café de sel

Préparation : tartinade de lentilles corail

1. Mettre ail et 1 cuillère d'huile dans le bol et faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
2. Ajouter lentilles rincées, eau, curcuma et cumin.
3. Cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. 17 min100°Cvitesse 1sens inverse
4. Égoutter l'excédent d'eau en gardant 3 cuillères de cuisson.
5. Remettre les lentilles dans le bol avec citron, tahini, sel, reste d'huile et un peu de cuisson.
6. Mixer jusqu'à obtenir une crème épaisse. 30 secvitesse 7
7. Laisser refroidir avant de tartiner.

Conservation : 5 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 25 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.