Crostata di albicocche e frangipane : Albicocche arrostite su una frangipane tenera. Un dolce estivo, acidulo e goloso.
- 8 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 40 min
- Totale 65 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : crostata di albicocche
- 1 pasta frolla dolce cruda
- 600 g d'albicocche
- 80 g di burro morbido
- 80 g di zucchero
- 90 g di farina di mandorle
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
Preparazione : crostata di albicocche
- Fodera lo stampo con la pasta e bucherella il fondo.
- Metti il burro e lo zucchero nel boccale e lavora a crema. 30 secvelocità 4
- Aggiungi le uova, la farina di mandorle e il latte. 30 secvelocità 4
- Distribuisci la frangipane sulla pasta.
- Taglia le albicocche a metà, elimina i noccioli e adagiale con il lato bombato verso l'alto.
- Cuoci per 40 minuti a 180°C, poi ricopri con la marmellata tiepida.
Scegli albicocche ben mature ma sode, perché mantengano la forma.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
