Flan de puerros con emmental

Flan de puerros con emmental : Un flan untuoso y delicado, en el que el puerro tierno se une al emmental. Servido en cazuelitas, es perfecto con un chorrito de salsa.

• 6 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 35 min
• Total 50 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : flan de puerros

• 400 g de puerros (parte blanca)
• 15 g de mantequilla
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 100 ml de leche
• 60 g de emmental rallado
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cdta de sal

Preparación : flan de puerros

1. Precalienta el horno a 160°C y unta con mantequilla seis cazuelitas.
2. Pon los puerros cortados en trozos y la mantequilla en el vaso, y pica. 5 secvelocidad 5
3. Cocina los puerros hasta que estén tiernos. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Añade los huevos, la nata, la leche, el emmental, la sal y la nuez moscada, y tritura. 25 secvelocidad 5
5. Reparte en las cazuelitas y cuece al baño María 30 a 35 minutos a 160°C.
6. Deja templar 5 minutos antes de desmoldar o sirve en las cazuelitas.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 50 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.