فلان الكراث بجبن الإمنتال : فلان ناعم ورقيق يمتزج فيه الكراث الذائب بجبن الإمنتال. يقدم في قوالب صغيرة، ومثالي مع خيط من الصلصة.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 35 د
- المجموع 50 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : فلان الكراث بجبن الإمنتال
- 400 غ من كراث (الجزء الأبيض)
- 15 غ من زبدة
- 4 بيضات
- 200 مل من كريمة سائلة
- 100 مل من حليب
- 60 غ من جبن إمنتال مبشور
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : فلان الكراث بجبن الإمنتال
- سخن الفرن على 160°C وادهن ستة قوالب صغيرة بالزبدة.
- ضع الكراث المقطع إلى أجزاء والزبدة في الوعاء ثم افرمها. 5 ثالسرعة 5
- اطه الكراث حتى يصبح ذائبا. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف البيض والكريمة والحليب والإمنتال والملح وجوزة الطيب ثم اخلط. 25 ثالسرعة 5
- وزعه على القوالب واطهه في حمام مائي 30 إلى 35 دقيقة على 160°C.
- اتركه يفتر 5 دقائق قبل إخراجه من القالب أو قدمه في القوالب.
يكون الفلان ناضجا حين يهتز قليلا جدا في الوسط: فهو يتماسك أكثر عند التبريد.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
