Gebratene Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse : Dicke, weiche Udon-Nudeln, gebraten mit Rindfleisch, Weißkohl und Möhren in einer süßen Sojasauce. Ein schnelles japanisches Gericht.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 15 min
- Gesamt 30 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gebratene udon-nudeln mit rindfleisch
- 400 g frische Udon-Nudeln
- 300 g Rindfleisch in Streifen
- 200 g Weißkohl
- 1 Möhre
- 2 Zehe Knoblauch
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 2 EL Öl
Zubereitung : gebratene udon-nudeln mit rindfleisch
- Kohl, Möhre und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. 4 secStufe 4
- Sojasauce, Essig und Zucker dazugeben und die Sauce erwärmen. 2 min90°CStufe 2
- Das Rindfleisch 3 Minuten bei starker Hitze in einem geölten Wok scharf anbraten.
- Das zerkleinerte Gemüse dazugeben und 3 Minuten braten.
- Die mit heißem Wasser gelösten Nudeln und die Sauce dazugeben und 4 Minuten braten. Sehr heiß servieren.
Spül die Udon vor dem Braten kurz mit heißem Wasser ab, dann lösen sie sich, ohne zu brechen.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, insgesamt also 30 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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