Aller au contenu
Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix

Salut, c'est Tiha !

Tiha, la cuisinière

Nouilles udon sautées au boeuf et aux légumes

Des nouilles udon épaisses et moelleuses sautées avec du boeuf, du chou et des carottes dans une sauce soja sucrée. Un plat japonais rapide.

  • 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Total 30 min
  • Niveau facile
Télécharger en PDF

Ingrédients

  • 400 g de nouilles udon fraîches
  • 300 g de boeuf en lamelles
  • 200 g de chou blanc
  • 1 carotte
  • 2 gousse d'ail
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe d'huile

Préparation

  1. Mettre le chou, la carotte et l'ail dans le bol, puis hacher grossièrement. 4 secvitesse 4
  2. Ajouter la sauce soja, le vinaigre et le sucre, puis chauffer la sauce. 2 min90°Cvitesse 2
  3. Saisir le boeuf 3 minutes à feu vif dans un wok huilé.
  4. Ajouter les légumes hachés et cuire 3 minutes.
  5. Ajouter les nouilles détachées à l'eau chaude et la sauce, puis sauter 4 minutes. Servir bien chaud.
Le conseil de Tiha

Passe les udon sous l'eau chaude avant de les ajouter, ils se détachent sans se casser.

Conservation : 1 jour au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

1 jour au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

Autres recettes à découvrir

Adobo de poulet philippin au vinaigre et à l’ail Cuisine asiatique Adobo de poulet philippin au vinaigre et à l’ail 50 min · 4 pers. · facile Aloo gobi, curry de pommes de terre et de chou-fleur Cuisine asiatique Aloo gobi, curry de pommes de terre et de chou-fleur 40 min · 4 pers. · facile Bao buns moelleux au poulet laqué et au concombre Cuisine asiatique Bao buns moelleux au poulet laqué et au concombre 65 min · 4 pers. · difficile Bibimbap au boeuf, aux légumes et à l’oeuf Cuisine asiatique Bibimbap au boeuf, aux légumes et à l’oeuf 55 min · 4 pers. · moyen Biryani de poulet au safran et aux oignons dorés Cuisine asiatique Biryani de poulet au safran et aux oignons dorés 75 min · 6 pers. · difficile Bò bún au boeuf mariné à la citronnelle Cuisine asiatique Bò bún au boeuf mariné à la citronnelle 40 min · 4 pers. · moyen