Tom Kha Gai, thailändische Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch : Eine milde, leicht säuerliche Suppe aus Thailand mit Galgant, Zitronengras und Limette, dazu Hähnchen und Champignons.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : tom kha gai thailändische
- 500 ml Hühnerbrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Stangen Zitronengras
- 20 g Galgant oder Ingwer
- 4 Kaffirlimettenblätter
- 400 g Hähnchenbrustfilet in feinen Streifen
- 200 g Champignons
- 2 EL Fischsauce
- 3 EL Limettensaft
- 1 rote Chilischote
- 1 Zweig Koriander
Zubereitung : tom kha gai thailändische
- Brühe, das angedrückte Zitronengras, den Galgant in Scheiben und die Blätter in den Mixtopf geben und ziehen lassen. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
- Kokosmilch, Hähnchen und die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben.
- Bei sanftem Köcheln garen. 10 min95°CStufe 1Linkslauf
- Fischsauce, Limettensaft und die fein geschnittene Chili vom Herd genommen dazugeben.
- Mit Koriander bestreut servieren, die großen Zitronengrasstücke entfernen.
Gib die Limette erst nach dem Garen dazu: Gekocht wird sie bitter und verliert ihr Aroma.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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