Süßkartoffel-Cremesuppe mit Kokosmilch : Eine kräftig orangefarbene Cremesuppe, süß und herzhaft zugleich, mit mildem Curry gewürzt. Die Kokosmilch gibt ihr eine exotische Cremigkeit und eine schöne Farbe.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : süßkartoffel-cremesuppe mit kokosmilch
- 700 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL mildes Currypulver
- 500 ml Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 200 ml Kokosmilch
Zubereitung : süßkartoffel-cremesuppe mit kokosmilch
- Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Öl in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
- Mit dem Curry andünsten. 3 min100°CStufe 1
- Süßkartoffeln, Wasser und Brühwürfel zugeben und garen. 22 min100°CStufe 1Linkslauf
- Kokosmilch zugeben und pürieren. 1 minStufe 10
- Mit frischem Koriander servieren.
Gib kurz vor dem Servieren den Saft einer halben Limette dazu: Er gleicht die Süße aus.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
