Gläser mit Rote Bete, Joghurt und Minze

Gläser mit Rote Bete, Joghurt und Minze : Eine leuchtend rosa Rote-Bete-Creme, gekrönt von frischem Joghurt mit Minze. Die beiden Texturen sind in wenigen Minuten zubereitet und werden gut gekühlt serviert.

• 6 Portionen
• Zubereitung 15 min
• Garzeit 0 min
• Gesamt 15 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : gläser mit rote bete

• 300 g gekochte Rote Bete
• 100 g Quark
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 250 g griechischer Joghurt
• 10 Minzblätter
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 2 EL grob gehackte Walnüsse

Zubereitung : gläser mit rote bete

1. Minze und eine halbe Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und hacken. 5 secStufe 7
2. Den griechischen Joghurt und eine Prise Salz zugeben, vermischen und in einer Schüssel beiseitestellen. 15 secStufe 3
3. Die in Stücke geschnittene Rote Bete, den Quark, die Zitrone, den Kreuzkümmel, den restlichen Knoblauch und das Öl in den Mixtopf geben.
4. Zu einer glatten Creme mixen. 30 secStufe 8
5. Die Rote-Bete-Creme auf sechs Gläser verteilen und die Oberfläche glätten.
6. Mit dem Minzjoghurt bedecken und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
7. Vor dem Servieren 1 Stunde kalt stellen.

Aufbewahrung: 24 Stunden im Kühlschrank, Walnüsse erst im letzten Moment zugeben.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 15 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.