Rotkohlsalat mit Apfel, Walnüssen und Rosinen : Fein gehobelter Rotkohl, säuerlicher Apfel, Walnüsse und Rosinen. Das Honigdressing macht den Kohl milder und ganz zart.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 0 min
- Gesamt 15 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : rotkohlsalat mit apfel walnüssen
- 400 g Rotkohl
- 2 Äpfel
- 50 g Walnusskerne
- 40 g Rosinen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL weißer Balsamicoessig
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz
Zubereitung : rotkohlsalat mit apfel walnüssen
- Den Rotkohl in grobe Stücke schneiden und den Strunk entfernen.
- Den Kohl portionsweise im Mixtopf zerkleinern und danach in eine Salatschüssel geben. 4 secStufe 4
- Die Äpfel mit Schale raspeln und sofort mit der Hälfte des Zitronensafts zum Kohl geben.
- Den Mixtopf leeren, dann Öl, restlichen Zitronensaft, Essig, Honig, Senf und Salz hineingeben.
- Emulgieren. 10 secStufe 4
- Kohl, Äpfel, gehackte Walnüsse und Rosinen mit dem Dressing vermengen.
- Vor dem Servieren 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Knete den Kohl mit dem Dressing kurz mit den Fingern durch, dann wird er zarter und bekommt mehr Farbe.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 15 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit, insgesamt also 15 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
