Spitzbuben mit Himbeermarmelade : Mürbe Kekse, mit Himbeermarmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt. Perfekt für die Kaffeezeit und zum Backen mit Kindern.
- 15 Portionen
- Zubereitung 30 min
- Garzeit 12 min
- Gesamt 42 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : spitzbuben mit himbeermarmelade
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Himbeermarmelade
Zubereitung : spitzbuben mit himbeermarmelade
- Butter, Puderzucker, Ei und Vanille in den Mixtopf geben. 20 secStufe 4
- Mehl zugeben und kneten. 25 secStufe Teigstufe
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt ruhen lassen.
- 3 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Bei der Hälfte davon die Mitte ausstechen.
- 10 bis 12 Minuten bei 180°C backen und abkühlen lassen.
- Die vollen Kekse mit Marmelade bestreichen, die Kekse mit Loch daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.
Setz die Kekse erst kurz vor dem Essen zusammen, dann bleiben sie knusprig.
Aufbewahrung: 5 Tage in einer luftdichten Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 42 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 30 Minuten Vorbereitung und 12 Minuten Garzeit, insgesamt also 42 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 15 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
5 Tage in einer luftdichten Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
