Rohkost-Bouquet mit Joghurt-Schnittlauch-Sauce : Eine Platte mit knackigen Gemüsestiften und einer frischen Sauce aus Joghurt und Schnittlauch. Eine leichte Vorspeise, die allen gefällt.
- 6 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 0 min
- Gesamt 20 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : rohkost-bouquet mit joghurt-schnittlauch-sauce
- 3 Möhren
- 2 Gurken
- 1 rote Paprika
- 1 Blumenkohl
- 300 g griechischer Joghurt
- 1 EL Schnittlauch
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
Zubereitung : rohkost-bouquet mit joghurt-schnittlauch-sauce
- Möhren, Gurken und Paprika in Stifte schneiden.
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
- Knoblauch und Schnittlauch im Mixtopf zerkleinern. 5 secStufe 7
- Joghurt, Zitrone und Salz zugeben. 10 secStufe 3
- Das Gemüse rund um die Sauce auf einer Platte anrichten.
Lege die Gemüsestifte 10 Minuten in Eiswasser, dann werden sie knackiger und farbintensiver.
Aufbewahrung: Die Sauce hält sich 3 Tage; das geschnittene Gemüse 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 20 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit, insgesamt also 20 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Die Sauce hält sich 3 Tage; das geschnittene Gemüse 1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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