Un plateau de bâtonnets de légumes croquants avec une sauce fraîche au yaourt et à la ciboulette. Une entrée légère qui plaît à tous.
- 6 personnes
- Préparation 20 min
- Cuisson 0 min
- Total 20 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 concombres
- 1 poivron rouge
- 1 chou-fleur
- 300 g d'yaourt grec
- 1 c. à soupe de ciboulette
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Couper carottes, concombres et poivron en bâtonnets.
- Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- Hacher l'ail et la ciboulette dans le bol. 5 secvitesse 7
- Ajouter le yaourt, le citron et le sel. 10 secvitesse 3
- Disposer les légumes dans un plat autour de la sauce.
Plonge les bâtonnets 10 minutes dans de l'eau glacée, ils deviennent plus croquants et plus colorés.
Conservation : La sauce se garde 3 jours ; les légumes coupés 1 jour au frais.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 20 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 20 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
La sauce se garde 3 jours ; les légumes coupés 1 jour au frais.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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