Quiche mit Spinat, Ricotta und Muskat : Eine leichte, cremige Quiche dank Ricotta, verfeinert mit einer Spitze Muskat. Der Spinat gibt dem Anschnitt eine schöne grüne Farbe.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 50 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : quiche mit spinat ricotta
- 1 Mürbeteig zum Ausrollen, fertig
- 300 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 40 g geriebener Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Salz
Zubereitung : quiche mit spinat ricotta
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Form mit dem Teig auslegen.
- Den Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 secStufe 7
- Den gewaschenen Spinat zugeben und garen, bis er zusammenfällt, dann in einem Tuch ausdrücken. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
- Den Spinat mit Ricotta, Eiern, Milch, Salz und Muskat zurück in den Mixtopf geben und vermengen. 25 secStufe 4
- Die Masse auf den Teig gießen und mit Parmesan bestäuben.
- 30 bis 35 Minuten bei 180°C backen, dann 10 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form löst.
Drücke den Spinat gut aus, sonst gibt die Quiche Wasser ab und der Teig bleibt weich.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Vorspeisen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
Weitere Rezepte zum Entdecken
Vorspeisen
Quiche mit Thunfisch, Tomaten und Senf
Vorspeisen
Quiche mit Zucchini, Ziegenkäse und Honig
Vorspeisen
Quinoasalat mit knackigem Gemüse und Feta
Vorspeisen
Räucherforellenmousse mit Meerrettich und Schnittlauch
Vorspeisen
Räucherforellen-Rillettes mit Dill
Vorspeisen
Gläschen mit Räucherlachs, Frischkäse und Dill
