Quiche aux épinards, ricotta et muscade

Quiche aux épinards, ricotta et muscade : Une quiche légère et crémeuse grâce à la ricotta, relevée d'une pointe de muscade. Les épinards donnent une jolie couleur verte à la coupe.

• 6 personnes
• Préparation 15 min
• Cuisson 35 min
• Total 50 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : quiche aux épinards ricotta

• 1 pâte brisée prête à dérouler
• 300 g d'épinards frais
• 250 g de ricotta
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 40 g de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 c. à café de sel

Préparation : quiche aux épinards ricotta

1. Préchauffer le four à 180°C et foncer un moule avec la pâte.
2. Mettre l'ail dans le bol et le hacher. 3 secvitesse 7
3. Ajouter les épinards lavés et les cuire jusqu'à ce qu'ils tombent, puis les presser dans un torchon. 5 min100°Cvitesse 1sens inverse
4. Remettre les épinards dans le bol avec la ricotta, les œufs, le lait, le sel et la muscade, puis mélanger. 25 secvitesse 4
5. Verser l'appareil sur la pâte et saupoudrer de parmesan.
6. Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C, puis laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 50 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.