Quiche mit Lauch, Ziegenkäse und Honig : Eine zarte Quiche mit Lauch und Ziegenkäse, verfeinert mit einem Faden Honig. Den Teig bereitest du direkt im Mixtopf zu.
- 6 Portionen
- Zubereitung 30 min
- Garzeit 45 min
- Gesamt 75 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : quiche mit lauch ziegenkäse
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 60 ml kaltes Wasser
- 3 Stangen Lauch
- 15 g Butter
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g Ziegenkäserolle
- 1 EL Honig
- 1 TL Salz
Zubereitung : quiche mit lauch ziegenkäse
- Mehl, kalte Butter in Stücken, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und vermischen. 20 secStufe 6
- Zu einer Kugel formen, in einer Tarteform ausrollen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Lauch in feine Ringe schneiden und mit 15 g Butter in den ausgespülten Mixtopf geben.
- Den Lauch garen. 8 min100°CStufe 1Linkslauf
- Auf dem Teig verteilen und die Ziegenkäsescheiben darauflegen.
- Eier, Sahne und Salz im Mixtopf verquirlen und über die Quiche gießen. 10 secStufe 4
- 40 Minuten bei 180°C im Backofen backen und nach dem Backen mit Honig beträufeln.
Backe den Teig 10 Minuten blind vor, dann bleibt er schön knusprig.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 75 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Hauptgerichte · Vegetarische Gerichte
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 30 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Garzeit, insgesamt also 75 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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