Ofengemüse mit Kräutern und Knoblauch-Joghurtsauce : Zucchini, Paprika, Möhren und Zwiebeln, im Ofen mit Thymian und Rosmarin geröstet und mit einer im Thermomix gemixten Knoblauch-Joghurtsauce serviert. Eine bunte und einfache Vorspeise.
- 6 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 55 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : ofengemüse mit kräutern
- 2 Zucchini
- 2 Paprikaschoten
- 3 Möhren
- 2 rote Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung : ofengemüse mit kräutern
- Backofen auf 210°C vorheizen. Alles Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Gemüse mit Öl, Thymian, Rosmarin und Salz auf einem Blech vermengen.
- 30 bis 35 Minuten backen, zur Hälfte der Zeit wenden, bis das Gemüse goldbraun ist.
- Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 secStufe 7
- Joghurt, Zitronensaft und eine Prise Salz zugeben und vermischen. 10 secStufe 3
- Das lauwarme Gemüse mit der Joghurtsauce servieren.
Überlade das Blech nicht: Das Gemüse soll in einer einzigen Schicht liegen, damit es röstet und nicht im eigenen Dampf gart.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank für das Gemüse, 2 Tage für die Sauce.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 55 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank für das Gemüse, 2 Tage für die Sauce.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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