Nudelgratin mit Brokkoli und Bechamel : Hörnchennudeln und zarter Brokkoli unter einer überbackenen Käse-Bechamel. Ein Familiengericht, bei dem das Gemüse gern gegessen wird.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 40 min
- Gesamt 55 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : nudelgratin mit brokkoli
- 250 g Hörnchennudeln
- 400 g Brokkoli
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 ml Milch
- 100 g geriebener Emmentaler
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 TL Salz
Zubereitung : nudelgratin mit brokkoli
- Nudeln und Brokkoli zusammen 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann abgießen.
- Butter, Mehl, Milch, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf geben.
- Die Bechamel garen. 7 min90°CStufe 4
- Nudeln, Brokkoli und Bechamel in einer Form vermengen.
- Mit Emmentaler bestreuen und 20 Minuten bei 200°C überbacken.
Tauche den Brokkoli nach dem Garen 1 Minute in kaltes Wasser, dann behält er seine Farbe.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Hauptgerichte · Vegetarische Gerichte
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Garzeit, insgesamt also 55 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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