Miesmuscheln in Sahne mit Knoblauch und Petersilie : Gedämpfte Miesmuscheln in einer Sahne mit Knoblauch und Petersilie. Ein großer Klassiker, am besten mit Pommes frites oder Brot.
- 4 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 40 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : miesmuscheln in sahne
- 2000 g Miesmuscheln
- 2 Schalotten
- 2 Zehe Knoblauch
- 20 g Butter
- 200 ml Wasser
- 200 g Creme fraiche
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung : miesmuscheln in sahne
- Die Muscheln putzen und abspülen, bereits geöffnete aussortieren.
- Schalotten, Knoblauch und die Hälfte der Petersilie zerkleinern. 5 secStufe 5
- Die Butter hinzufügen und schmelzen. 3 min100°CStufe 1
- Das Wasser angießen, die Muscheln in den Varoma geben und dämpfen. 12 minVaromaStufe 1
- Creme fraiche und Pfeffer in den Mixtopf geben und verrühren. 1 min90°CStufe 2
- Die Sauce über die Muscheln geben und mit Petersilie bestreuen.
Wirf Muscheln, die sich nach dem Garen nicht geöffnet haben, ohne Zögern weg.
Aufbewahrung: Am selben Tag verzehren.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Am selben Tag verzehren.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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