Melonen-Tomaten-Gazpacho mit Basilikum im Glas

Melonen-Tomaten-Gazpacho mit Basilikum im Glas : Ein orangefarbener Gazpacho, der die Süße der Melone mit der Frische der Tomate verbindet. Im Glas serviert eröffnet er schön ein Sommermenü.

• 6 Portionen
• Zubereitung 10 min
• Garzeit 0 min
• Gesamt 10 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : melonen-tomaten-gazpacho mit basilikum

• 400 g Melonenfruchtfleisch
• 400 g reife Tomaten
• 0,5 rote Paprika
• 6 Basilikumblätter
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Sherryessig
• 1 Prise Salz
• 5 Eiswürfel

Zubereitung : melonen-tomaten-gazpacho mit basilikum

1. Tomaten, Paprika und Melone in Stücke schneiden.
2. Das ganze Gemüse und die Melone mit Basilikum, Öl, Essig und Salz in den Mixtopf geben.
3. Pürieren, bis ein ganz glatter Gazpacho entsteht. 1 minStufe 10
4. Eiswürfel zugeben und noch einmal mixen. 15 secStufe 6
5. Wer eine sehr feine Textur möchte, streicht ihn durch ein feines Sieb.
6. In Gläser füllen und mit einem Basilikumzweig servieren.

Aufbewahrung: 24 Stunden im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 10 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.