Gaspacho melon, tomate et basilic en verrine

Gaspacho melon, tomate et basilic en verrine : Un gaspacho orangé qui marie la douceur du melon et la fraîcheur de la tomate. Servi en verrine, il ouvre joliment un repas d'été.

• 6 personnes
• Préparation 10 min
• Cuisson 0 min
• Total 10 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : gaspacho melon tomate

• 400 g de chair de melon
• 400 g de tomates mûres
• 0,5 poivron rouge
• 6 feuilles de basilic
• 2 c. à soupe de huile d'olive
• 1 c. à soupe de vinaigre de xérès
• 1 pincée de sel
• 5 glaçons

Préparation : gaspacho melon tomate

1. Couper les tomates, le poivron et le melon en morceaux.
2. Mettre tous les légumes et le melon dans le bol avec le basilic, l'huile, le vinaigre et le sel.
3. Mixer jusqu'à obtenir un gaspacho bien lisse. 1 minvitesse 10
4. Ajouter les glaçons et mixer encore. 15 secvitesse 6
5. Passer au chinois si l'on veut une texture très fine.
6. Verser dans des verrines et servir avec un brin de basilic.

Conservation : 24 heures au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 10 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.