Luqaimat mit Dattelsirup : Die kleinen goldenen Kugeln vom Golf, außen knusprig und innen weich, mit Dattelsirup und Kardamom übergossen.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 30 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : luqaimat mit dattelsirup
- 250 g Mehl
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 0,5 TL gemahlener Kardamom
- 1 l Frittieröl
- 150 ml Dattelsirup
Zubereitung : luqaimat mit dattelsirup
- Mehl, Stärke, Hefe, Zucker, Kardamom und Wasser in den Mixtopf geben und zu einem dicken, klebrigen Teig verrühren. 1 minStufe 5
- 1 Stunde zugedeckt gehen lassen, bis der Teig Blasen bildet.
- Das Öl erhitzen und mit einem angefeuchteten Löffel kleine Teigmengen abstechen.
- Die Kugeln goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Heiß mit Dattelsirup übergossen servieren.
Feuchte den Löffel vor jedem Abstechen an: Der Teig gleitet dann von allein.
Aufbewahrung: Rasch am selben Tag verzehren.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 30 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Rasch am selben Tag verzehren.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
