Lachs auf cremigem Lauchgemüse : Im Dampf gegarte Lachsfilets auf einem cremigen Lauchgemüse. Ein mildes und wohltuendes Duo.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 40 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : lachs auf cremigem lauchgemüse
- 4 Lachsfilets
- 4 Stangen Lauch
- 30 g Butter
- 150 g Schmand
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung : lachs auf cremigem lauchgemüse
- Lauch in feine Ringe schneiden und mit der Butter in den Mixtopf geben.
- Den Lauch weich dünsten. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
- Schmand, Salz und Muskat zugeben und vermischen. 1 min90°CStufe 1Linkslauf
- Das Lauchgemüse warm stellen. Wasser in den Mixtopf gießen und die Lachsfilets in den Varoma legen.
- Den Lachs im Dampf garen. 12 minVaromaStufe 1
- Den Lachs auf dem Lauchgemüse servieren.
Wasch den Lauch gründlich: Der Sand versteckt sich zwischen den Blättern.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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