Des pavés de saumon vapeur posés sur une fondue de poireaux à la crème. Un duo doux et réconfortant.
- 4 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Total 40 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 4 poireaux
- 30 g de beurre
- 150 g de crème fraîche
- 500 ml d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation
- Émincer les poireaux et les mettre dans le bol avec le beurre.
- Faire fondre les poireaux. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter la crème, le sel et la muscade, puis mélanger. 1 min90°Cvitesse 1sens inverse
- Réserver la fondue au chaud. Verser l'eau dans le bol et placer les pavés dans le Varoma.
- Cuire le saumon à la vapeur. 12 minVaromavitesse 1
- Servir le saumon sur la fondue de poireaux.
Le conseil de Tiha
Lave bien les poireaux : le sable se cache entre les feuilles.
Conservation : 1 jour au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 jour au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
