Libanesischer Fattoush mit geröstetem Fladenbrot und Sumach : Frisches Gemüse, Kräuter, knuspriges Pitabrot und eine Zitronensoße mit Sumach. Der köstlichste libanesische Salat.
- 4 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 5 min
- Gesamt 25 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : libanesischer fattoush mit geröstetem
- 2 Pitabrote
- 4 Tomaten
- 2 Gurken
- 1 Romanasalatherz
- 4 Radieschen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- 1 Handvoll frische Minze
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Sumach
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz
Zubereitung : libanesischer fattoush mit geröstetem
- Die Pitabrote in Stücke schneiden, mit einem EL Öl beträufeln und im Ofen bei 200°C 5 Minuten goldbraun backen.
- Knoblauch, Zitronensaft, Sumach, Salz und das restliche Öl in den Mixtopf geben.
- Die Soße mixen. 10 secStufe 5
- Tomaten, Gurken und Radieschen würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Salat zupfen.
- Petersilie und Minze hacken und alles in einer Salatschüssel mischen.
- Soße und geröstetes Brot erst im letzten Moment zugeben, damit es knusprig bleibt.
Gib das Brot erst kurz vor dem Servieren dazu, sonst wird es in wenigen Minuten weich.
Aufbewahrung: Sofort essen. Die Soße hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 25 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Vorspeisen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 5 Minuten Garzeit, insgesamt also 25 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Sofort essen. Die Soße hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
Weitere Rezepte zum Entdecken
Vorspeisen
Makrelen-Rillettes mit Senf und Gewürzgurken
Vorspeisen
Melonen-Tomaten-Gazpacho mit Basilikum im Glas
Vorspeisen
Melonensalat mit Feta, Minze und Gurke
Vorspeisen
Mexikanischer Salat mit Kidneybohnen, Mais und Avocado
Vorspeisen
Mimosa-Eier mit Avocado und Limette
Vorspeisen
Mimosa-Eier mit Curry und Koriander
