Ein Thermomix Obstkuchen ist ein saftiges Dessert, das den Jahreszeiten folgt. In dieser Rubrik findest du Kuchen mit Äpfeln, Birnen, Erdbeeren, Zitrone und Orange, alle mit einfachen Schritten im Mixtopf zubereitet. Jedes Rezept nennt die Einstellungen, damit du sicher backst.
Das richtige Obst für deinen Thermomix Obstkuchen
Obst bringt Feuchtigkeit und Aroma, verändert aber auch den Teig. Feste Früchte wie Äpfel und Birnen behalten ihre Form, also schneidest du sie in kleine Würfel. Weiche Früchte wie Erdbeeren geben Saft ab, deshalb wendest du sie zuerst in einem Löffel Mehl. So verteilen sie sich gleichmäßig im Kuchen.
Zitrusfrüchte wirken anders. Zitronen- und Orangenschale geben ein starkes Aroma, und der Saft macht die Krume zart. Zerkleinere die Schale mit dem Zucker auf Stufe 7, damit die Öle frei werden.
Jahreszeiten und Anlässe
Im Herbst backst du einen Apfel- oder Birnenkuchen mit Zimt. Im Sommer wählst du Erdbeeren oder Pfirsiche. Der Winter gehört Orangen und Zitronen, denn sie bringen Licht in graue Tage. Deshalb findest du das ganze Jahr einen Grund zum Backen.
Obstkuchen passen auch zu vielen Gelegenheiten. Sie reisen gut zum Picknick, sie runden einen Brunch ab, und sie bilden ein leichtes Dessert nach einem deftigen Essen. Bestäube sie mit Puderzucker oder gib eine schnelle Glasur darüber.
Tiefgekühltes Obst funktioniert ebenfalls, wenn gerade keine Saison ist. Taue es nicht ganz auf, wende es in Mehl und hebe es zuletzt unter. Dann backt der Kuchen etwas länger.
Backe den Kuchen in einer Springform für ein flaches Ergebnis oder in einer Kastenform für eine höhere Scheibe. Beide Varianten gelingen gut, nur die Backzeit ändert sich leicht.
Aufbewahren und weiterstöbern
Wegen des Obstes hält sich der Kuchen am besten im Kühlschrank, etwa drei Tage. Hole ihn vor dem Servieren heraus, damit das Aroma voll zur Geltung kommt.
Lieber weniger süß? Dann probiere die herzhaften Kastenkuchen. Wer die großen Klassiker mag, findet sie bei den saftigen und klassischen Kuchen.
Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Zitrone, Orange: saftige Obstkuchen mit deinem Thermomix.
32 recettes
Kuchen
Saftiger Bananenkuchen
Kuchen
Saftiger Beerenkuchen
Kuchen
Saftiger Birnenkuchen mit Honig
Kuchen
Saftiger Zitronenkuchen mit Zuckerglasur
Kuchen
Unsichtbarer Apfelkuchen
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Vanille-Sandkuchen mit Beeren
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Zitronenkuchen mit Mohn
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Zitronenroulade mit Sahne
Thermomix Obstkuchen gelingen saftig, weil der Mixtopf den Teig gleichmäßig verrührt. Hier findest du 32 Rezepte mit Äpfeln, Birnen, Erdbeeren und Zitrusfrüchten. Jedes Rezept nennt Dauer, Temperatur, Rührstufe und Drehrichtung.
Äpfel, Birnen, Erdbeeren
Zuerst lohnt sich Apfel-Zimt-Walnuss-Kuchen mit warmen Aromen. Danach folgt Birnen-Mandel-Kuchen für den Sonntag. Außerdem bringt Clafoutis mit frischen Kirschen Frische in den Sommer. Für festliche Tage gibt es Charlotte mit roten Früchten.
Thermomix Obstkuchen richtig backen
Tupfe feuchtes Obst vor dem Backen trocken. So weicht der Boden nicht durch. Fülle den Mixtopf nie über 2,2 Liter. Tihas Tipp nennt dir bei jedem Rezept die beste Obstsorte. Außerdem lädst du jedes Rezept als kostenloses PDF herunter und kopierst es für Cookidoo. Gelungener Thermomix Obstkuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch.
Obst bringt Frische in den Kuchen. Im Frühjahr passen Rhabarber und Erdbeeren, im Herbst Äpfel und Birnen. Der Mixtopf verrührt den Teig, und das Obst kommt zuletzt dazu. Außerdem findest du Rezepte mit Clafoutis, Charlotte und Biskuitrolle. So wechselt das Angebot mit den Jahreszeiten. Wer Thermomix Obstkuchen backt, kann viele Früchte kombinieren. Außerdem zeigt jedes Rezept, wie du das Obst schneidest. Danach verteilst du es gleichmäßig auf dem Teig. Tihas Tipp nennt dir die besten Kniffe für saftige Ergebnisse. Mit der Zeit entwickelst du ein sicheres Gefühl dafür.
Häufige Fragen
Kann ich gefrorenes Obst verwenden?
Ja, taue es vorher auf und tupfe es trocken. So wird der Teig nicht zu feucht.
Wie lange hält ein Obstkuchen?
Gut verpackt hält er einige Tage. Bei Sahne gehört er in den Kühlschrank.
Welches Obst passt am besten?
Äpfel und Birnen sind besonders einfach. Beeren brauchen etwas mehr Aufmerksamkeit.
