Klassischer Hummus mit Tahin und Zitrone

Klassischer Hummus mit Tahin und Zitrone : Ein besonders cremiger Hummus mit Zitrone und Kreuzkümmel. Der Thermomix macht ihn in weniger als einer Minute seidig glatt.

• 6 Portionen
• Zubereitung 10 min
• Garzeit 0 min
• Gesamt 10 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : klassischer hummus mit tahin

• 480 g gekochte Kichererbsen, abgetropft
• 3 EL Tahin
• 4 EL Zitronensaft
• 1 Zehe Knoblauch
• 4 EL Olivenöl
• 60 ml Eiswasser
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 1 Prise Paprikapulver

Zubereitung : klassischer hummus mit tahin

1. Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 7
2. Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Eiswasser zugeben.
3. Pürieren und dabei zur Halbzeit den Rand abschaben. 40 secStufe 8
4. 3 Esslöffel Öl zugeben und für eine glatte Textur unterrühren. 20 secStufe 5
5. In eine Schale füllen, in der Mitte eine Mulde formen und mit dem restlichen Öl beträufeln.
6. Mit Paprikapulver bestäuben und mit Fladenbrot oder Rohkost servieren.

Aufbewahrung: 5 Tage im Kühlschrank in einer luftdichten Dose.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 10 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.