Gedämpfter Kabeljau mit Zitronen-Dill-Sauce : Ein Kabeljaurücken, mit Kartoffeln gedämpft und von einer frischen Zitronen-Dill-Sauce umhüllt. Leicht und schnell.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gedämpfter kabeljau mit zitronen-dill-sauce
- 4 Kabeljaufilets
- 500 g kleine Kartoffeln
- 600 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 150 g Creme fraiche
- 1 Zitrone, davon den Saft
- 1 EL fein gehackter Dill
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung : gedämpfter kabeljau mit zitronen-dill-sauce
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
- Die Kartoffeln in den Varoma legen, den oberen Einlegeboden mit dem Fisch belegen und aufsetzen.
- Dampfgaren. 22 minVaromaStufe 1
- Für die Sauce Creme fraiche, Zitronensaft, Dill und Pfeffer verrühren.
- Die Sauce in einem Topf oder im geleerten Mixtopf leicht erwärmen. 1 min60°CStufe 2
- Den Fisch mit den Kartoffeln und der Sauce servieren.
Entferne die Gräten vor dem Garen mit einer Pinzette aus dem Kabeljau.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Hauptgerichte · Fisch und Meeresfrüchte
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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