Un dos de cabillaud cuit à la vapeur avec des pommes de terre, nappé d'une sauce fraîche au citron et à l'aneth. Léger et rapide.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 25 min
- Total 35 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 4 dos de cabillaud
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 600 ml d'eau
- 1 c. à café de sel
- 150 g de crème fraîche
- 1 jus de citron
- 1 c. à soupe d'aneth ciselé
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Verser l'eau et le sel dans le bol.
- Placer les pommes de terre dans le Varoma et le plateau supérieur garni du poisson.
- Cuire à la vapeur. 22 minVaromavitesse 1
- Préparer la sauce en mélangeant la crème, le citron, l'aneth et le poivre.
- Chauffer légèrement la sauce dans une casserole ou dans le bol vidé. 1 min60°Cvitesse 2
- Servir le poisson avec les pommes de terre et la sauce.
Le conseil de Tiha
Retire les arêtes avec une pince à épiler avant de cuire le cabillaud.
Conservation : 1 jour au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 jour au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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