Carrot Cake mit Frischkäse-Glasur : Der berühmte angelsächsische Kuchen mit Möhren, Gewürzen und Nüssen, mit einer cremigen Frischkäseglasur überzogen.
- 10 Portionen
- Zubereitung 25 min
- Garzeit 40 min
- Gesamt 65 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : carrot cake mit frischkäse-glasur
- 300 g Möhren
- 60 g Pekannüsse
- 3 Eier
- 170 g brauner Zucker
- 150 ml Öl
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 200 g Frischkäse (Cream Cheese)
- 80 g Puderzucker
- 50 g weiche Butter
Zubereitung : carrot cake mit frischkäse-glasur
- Die Möhren im Mixtopf grob zerkleinern und beiseitestellen. 6 secStufe 6
- Die Pekannüsse grob hacken und beiseitestellen. 3 secStufe 5
- Braunen Zucker, Eier und Öl in den Mixtopf geben. 30 secStufe 4
- Mehl, Backpulver und Zimt zugeben, dann Möhren und Nüsse mit dem Spatel unterheben. 15 secStufe 3
- In eine Form füllen und 40 Minuten bei 180°C backen. Abkühlen lassen.
- Frischkäse, Butter und Puderzucker verrühren und den Kuchen damit bestreichen. 30 secStufe 4
Glasiere den Kuchen erst, wenn er ganz kalt ist, sonst schmilzt die Glasur.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 25 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Garzeit, insgesamt also 65 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 10 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
