Herzhafte Panna Cotta mit Parmesan und Tomatensauce : Eine herzhafte, sämige Panna Cotta mit Parmesanduft, mit Agar-Agar gebunden. Die frische Tomatensauce macht sie zu einer eleganten Vorspeise ohne Backofen.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 10 min
- Gesamt 25 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : herzhafte panna cotta mit parmesan
- 250 ml flüssige Sahne
- 200 ml Milch
- 60 g Parmesan
- 2 g Agar-Agar
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 300 g reife Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 5 Basilikumblätter
Zubereitung : herzhafte panna cotta mit parmesan
- Den in Stücke geschnittenen Parmesan in den Mixtopf geben und reiben. 10 secStufe 10
- Sahne, Milch, Agar-Agar, Muskat und Salz zugeben und unter Rühren erhitzen. 6 min90°CStufe 3
- In 6 Gläser oder Förmchen füllen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Mixtopf ausspülen, Tomaten, Öl, Basilikum und eine Prise Salz hineingeben und die Sauce mixen. 30 secStufe 8
- Die Panna Cotta kurz vor dem Servieren mit der Sauce übergießen.
Gieße die Masse noch heiß, aber nicht kochend ein: So steht sie nach dem Festwerden gerade.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 25 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Garzeit, insgesamt also 25 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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