Hähnchen mit Zitrone und grünen Oliven : Ein frisches, spritziges Hähnchen, sanft im Dampf mit Oliven und Zitrone gegart. Leicht und voller südlicher Aromen.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 50 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : hähnchen mit zitrone
- 4 Hähnchenkeulen ohne Haut
- 2 unbehandelte Zitronen
- 120 g grüne Oliven ohne Stein
- 1 Zwiebel
- 15 g Olivenöl
- 400 ml Wasser
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
Zubereitung : hähnchen mit zitrone
- Das Wasser in den Mixtopf geben, die geviertelte Zwiebel, Thymian und Salz hinzufügen.
- Die Keulen, den Saft einer Zitrone und die zweite Zitrone in Scheiben in den Varoma legen und mit Oliven bestreuen.
- Den Varoma aufsetzen und dämpfen. 35 minVaromaStufe 1
- Die Garprobe machen: Das Fleisch soll sich leicht vom Knochen lösen.
- Mit etwas abgeseihtem Garsud und einem Schuss Olivenöl servieren.
Stich die Keulen vor dem Garen mit einer Gabel ein, so durchzieht die Zitrone das ganze Fleisch.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Hauptgerichte · Fleisch und Geflügel
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
Weitere Rezepte zum Entdecken
Hauptgerichte
Hähnchenkeulen mit Frühlingsgemüse aus dem Varoma
Hauptgerichte
Leichtes Huhn im Topf mit Gemüse und Reis
Hauptgerichte
Hähnchen nach Jägerart mit Tomaten und Champignons
Hauptgerichte
Gedämpfter Kabeljau mit Zitronen-Dill-Sauce
Hauptgerichte
Kabeljau unter der Kräuterkruste auf Fenchelbett
Hauptgerichte
Kalbsbraten aus dem Dampf mit Möhren und Bratensauce
