Aller au contenu
Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Poulet au citron et aux olives vertes - Recettes Thermomix

Poulet au citron et aux olives vertes

Un poulet frais et acidulé, cuit doucement à la vapeur avec des olives et du citron. Léger et plein de saveurs du Sud.

  • 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 35 min
  • Total 50 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet sans peau
  • 2 citrons non traités
  • 120 g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 oignon
  • 15 g de huile d'olive
  • 400 ml d'eau
  • 1 c. à café de thym
  • 1 c. à café de sel

Préparation

  1. Verser l'eau dans le bol, ajouter l'oignon en quartiers, le thym et le sel.
  2. Disposer les cuisses, le jus d'un citron et le second citron en rondelles dans le Varoma, puis parsemer d'olives.
  3. Positionner le Varoma et cuire à la vapeur. 35 minVaromavitesse 1
  4. Vérifier la cuisson : la chair doit se détacher facilement.
  5. Servir avec un peu de bouillon de cuisson filtré et un filet d'huile d'olive.
Le conseil de Tiha

Pique les cuisses avec une fourchette avant cuisson, le citron parfume ainsi toute la chair.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

Autres recettes à découvrir

Poulet à l’estragon et aux échalotes fondantes Plats Poulet à l’estragon et aux échalotes fondantes 50 min · 4 pers. · moyen Poulet forestier aux champignons et à l’ail Plats Poulet forestier aux champignons et à l’ail 50 min · 4 pers. · facile Poulet à la moutarde à l’ancienne et à la crème Plats Poulet à la moutarde à l’ancienne et à la crème 35 min · 4 pers. · facile Poulet au paprika et riz vapeur Plats Poulet au paprika et riz vapeur 45 min · 4 pers. · facile Poulet provençal aux tomates et aux herbes Plats Poulet provençal aux tomates et aux herbes 55 min · 4 pers. · facile Poulet rôti à l’ail et au citron, pommes de terre au four Plats Poulet rôti à l’ail et au citron, pommes de terre au four 90 min · 5 pers. · facile